Moelleux à la crème de châtaigne

Moelleux à la crème de châtaigne

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Voici une délicieuse recette de gâteau à la crème de châtaigne :
 

Ingrédients :

 

  • 200g de crème de châtaigne
  • 150g de beurre mou
  • 150g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à gâteau de taille moyenne.

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. Incorporez la crème de châtaigne et l’extrait de vanille à la préparation, en veillant à bien mélanger.

5. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec à la préparation liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.

7. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

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gouter famille creme de marron

Une fois complètement refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour la décoration, si vous le souhaitez.

Découpez le gâteau en parts égales et dégustez-le tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise.

Servez ce gâteau à la crème de châtaigne. C’est un véritable délice automnal, avec sa texture moelleuse et son goût subtilement sucré. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café, il saura ravir les papilles de toute la famille lors d’un goûter ou d’un dessert gourmand !

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Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert réconfortant !

Ingrédients :

 

  • 100g de farine de blé
  • 100g de farine de châtaigne
  • 2 œufs
  • 300ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
  • 1 pincée de sel
  • Beurre pour la cuisson

1. Dans un grand bol, mélangez la farine de blé et la farine de châtaigne.

2. Faites un puits au centre du mélange de farine et cassez les œufs dedans. Ajoutez le sucre (si vous le souhaitez) et la pincée de sel.

3. Commencez à incorporer les œufs avec un fouet, en ajoutant progressivement le lait tout en continuant de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de devenir légèrement plus épaisse.

5. Une fois le temps de repos écoulé, faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite quantité de beurre pour graisser la poêle.

6. Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la délicatement pour former une crêpe. Laissez cuire pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.

7. Répétez l’opération avec le reste de la pâte jusqu’à ce qu’il n’en reste plus.

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Servez les crêpes chaudes, garnies de votre garniture préférée : miel, confiture, fruits frais, ou même une touche de crème fraîche.

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